Отлично, у Вас есть двое, т.е. один может заменить другого в случае болезни, отпуска и т.д.
Согласно ГОСТа 17025 и ГОСТа про оформление протоколов в протоколе должна быть подпись лица утвердившего протокол (подпись в правом верхнем углу с печатью организации - как положено). Однако те, кто занимается СОУТ должны выполнять еще и требования к измерениям в соответствии с законодательством о специальной оценке. Напомню, что пункт 16 приказа МТ № 33н требует еще и подпись лица, проводившего измерения. Т.е. в наших (СОУТ) протоколах должно быть две подписи - лица утвердившего и еще подпись лица, проводившего измерения.
Внимание! Не запрещается проводить измерения и утверждать протокол одному лицу. Да, может это не очень красиво выглядит с точки зрения беспристрастности, но не запрещено. А это значит, что в СМК нужно постараться правильно описать ситуацию и в ДП по рискам оценить этот риск для беспристрастности как незначительный (аргументировать, конечно, тут уж Вам карты в руки). Текст после слова "внимание" я написала, чтобы Вы знали, что и так можно...
Но у Вас два специалиста, которые могут утверждать протоколы, поэтому Вы можете их развести по разным протоколам (один протокол измерения проводил Иванов, утвердил Петров, другой протокол - наоборот)
Если же Вы делаете еще и протоколы ПК, там подпись лица, проводившего измерения не нужна, только утвердившего.
Я этот вопрос именно сейчас еще раз изучила, потому что готовим с экспертом РА презентацию к небольшому курсу (на два дня) по теме ""Архив, резервное копирование, электронные журналы, технические записи в соответствии с ГОСТ ISO/IEC 17025-2019, Приказами МЭР № 707 и № 34"
PS. итоговые документы (протоколы) по ГОСТ 17025 относятся к техническим записям...
Но это еще не скоро - в первой декаде сентября будет читаться такой курс.